砂锅熬柠檬怎么做更简单且味道更佳

砂锅熬柠檬：适量冰糖、柠檬(腌柠檬或干柠檬)、薄荷叶和热水。

1.冰糖2-3片柠檬和5克薄荷叶混合，加入滚烫的热水。

（砂锅熬柠檬1-1）

2.混合后，煨约5分钟，或直接煮至入味。

比例是1：2533602.5。

冰糖柠檬的详细步骤。

1.用盐清洗新鲜柠檬的表皮，沥干水分，准备好。

2.切好的柠檬籽平放在砂锅的底部和侧面籽一定要去掉，柠檬的两头都要去掉，保证柠檬奶油口感醇厚不苦。加入冰糖。这一步没有拍照。冰糖可以打碎铺在柠檬表面。炖的时候会慢慢融化，切记不要加水。

3.煮了一两个小时，看起来是这样的。

4.煮了三四个小时，是这样的，颜色会逐渐加深，此时大块冰糖会几乎完全融化。

5.六七个小时后颜色逐渐变成金黄色，冰糖融化后的液体颜色越来越深。

6.煮沸8小时后基本成型，柠檬奶油颜色变深，闻起来有一种固有的香味，非常清爽。

7.十个小时后就会变成这样。

8.冷却后装瓶。

相关推荐：